20世紀初頭の古いレシピです。

20世紀初頭の古いレシピです。フランス人が訪れる機会があればどこでも見つけることができます。私は1/2ポンドの牛肉のブリスケットを使用し、350°Fで約3時間調理します。肉はとても柔らかく、半分のコップのお湯でくっついており、各サンドイッチのスライスを1つか2つ絞ってサンドイッチを作ることができます。また、ブリスケットをスライスし、チーズ、タマネギのピクルス、クリームチーズを紙の袋に注ぎ、袋を押してブリスケットで包んでパンを作り、素敵なパンを作ります。私はパンをフライパンに入れて、数分で調理します。そこにあるのは、素晴らしく、カリカリでクリーミーな、ジューシーなチーズサンドイッチサンドイッチです。私は過去から私の古い友人とそれらのサンドイッチを作り、それは素晴らしいです。これがまさにあなたがすることです。 3½ポンドビーフブリスケット、バター1カップ、生クリーム1カップ、生クリーム2カップ、玉ねぎ1カップ、玉ねぎ1カップ、玉ねぎ1カップ、ケチャップ3カップケチャップオーブンを350°Fに予熱します。グリドルまたはパンケーキパンまたはフライをスプレーし、片側のグリドルに味付けした牛肉を、もう一方の側にバターを配置します。バターとミルクを追加します。熱いときは、牛肉が望ましい焼き加減になるまで調理します（約20分）。脂肪の約½カップを除いてすべてを排出し、牛肉の両側に少しクリームをこする。反対側を約1/4インチの厚さに切り、塩とコショウで味付けします。とりあえずパンを置いておきます。大きな鍋を加熱し、十分な量の油を（鍋を覆うのに十分な量）加えます。スパイスを加え、それらがジュージューと泡立ち始めたら、玉ねぎを加え、ニンニクを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで調理します。ブリスケットとピクルス玉ねぎを加え、柔らかくなるまで煮る。ケチャップ、クリーム、牛乳、玉ねぎを加え、約30分間調理し続けます。イライラしないでください。あなたは、ブリスケットが非常に柔らかく、一緒にくっつくようにしたいです。ブリスケットの色がピンクであれば問題ありません。これは古いレシピであり、適切なグリルと熱で準備する必要があります。サンドイッチを平野で提供しますが、1週間冷蔵庫で保管します。去年の夏に作ったとき、これらは素晴らしいサンドイッチでした