マハラスト人だけが知っていることであり、おそらくあなたの多くもそうしています。

マハラスト人だけが知っていることであり、おそらくあなたの多くもそうしています。この場合のカレーは、肉（通常は牛肉または羊肉）、ジャガイモ、タマネギ、およびスパイスで作られた調理済みスープの一種でした。それはすべて17世紀頃に始まりました。 17世紀にムガル帝国の商人によってインド亜大陸に持ち込まれました。もともとは「ポークカレー」と呼ばれていました。カレーはフランスのチョークルト、または「シチューridge」から作られたと信じている人もいます。カシミラン料理と呼ばれる同様の料理は、実際には主にジャガイモ、トマト、玉ねぎ、スパイスから作られています。 「マハラストラ」または「m笑」または「マハラストリアンをあざける」と呼ばれるインド版。いくつかの新しいスパイスとスパイスが風味を変えて以来、この料理には何年も繰り返し使用されていました。ほとんどのバージョンには肉、野菜、いくつかのスパイスが含まれており、いくつかの食材を省いたベジタリアンのバリエーションもあります。 1980年代に、インドのレストランは伝統的なカレーにもっと風味を加え始めました。今日「サフランビーフ」カレーとして知られているインド風ビーフカレー。インドのビーフカレーの最も興味深い点は、これが本当のカレースタイルであるということですが、伝統的なスパイスを使用していません。このバージョンでは、スパイスの多くが削除されました。また、このタイプのカレーでムガル時代に一般的に使用されているグリーンカルダモンとしても知られているカスリメティのキックがあるかもしれません。これで、肉に本物のインドのビーフカレーを作る方法を学びました。ほとんどのビーフカレーは伝統的なスパイスを使用していますが、カレーのように味わうことなく、これらのスパイスを使用することもできます。これらはインドのビーフカレーのレシピに入るスパイスの一部です。サフラン：これは、すべてのバージョンのインドビーフカレーで使用されるスパイスです。よく「グリーンカルダモン」と呼ばれますが、私はあまり攻撃的でない名前が好きです。ムガール料理にも使用されています。小さじ1杯を使って味見します。クミンジンジャーカルダモンシナモンクローブクランベリージュースジンジャールートターメリックカイエンペッパー私は夏にインドに旅行していたとき、最初にレシピを試しました。カレーがとても気に入りました。大量の牛肉を買ってみた